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Repas pour 4 personnes pour moins de 50 euros

Qui ne se demande pas à chaque fois lorsque l’on invite des amis, les parents ou simplement tous les jours au moment de préparer le repas, « que va-t-on manger ? ». Je vais vous partager une idée de repas simple et originale pour pas très cher.

table dressée

Apéritif

Verrines chèvre et tomates au basilic

Ingrédients

  • 130 g chèvre doux en pot
  • 3 tomates moyennes
  • 1 pot de tomates séchées à l’huile d’olive
  • 1 1/2 cuillère à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à café basilic mixé « cuisinez facile »
  • 2 cuillères à café d’origan séché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Recette 

Mélangez le chèvre avec l’origan, la crème liquide pour détendre le fromage avec un peu de sel et du poivre. Mettre cette préparation de côté, pelez, épépinez et coupez en petits dés les tomates. Mixez quelques tomates séchées afin d’obtenir une bonne cuillère à soupe de purée, mélangez les tomates en dés, la purée de tomates séchées, 2 cuillères à café de basilic et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Faire le montage des verrines en commençant par une couche de tomates, puis une couche de chèvre et répétez l’opération une fois. Mettre au frais au moins 1 h.

 

Entrée

Pain perdu lardons champignons gruyère

fromage-de-chèvre-frais

Ingrédients                                                                                    

  • Pain de mie
  • Gruyère rapé
  • 2 œufs
  • 1 verre de lait
  • muscade
  • Allumette de jambon ou lardons
  • Champignons
  • Crème fraîche
  • Beurre
  • Sel, poivre

Recette

Trempez le pain dans le mélange d’œufs battus, lait, sel et épices. Dans une poêle faites revenir les champignons dans un peu de beurre, salez et poivrez. En fin de cuisson, mettez une cuillère à soupe de crème fraîche, et réservez-les. Faites fondre du beurre dans une poêle et placez le pain imbibé. Après 2 à 3 minutes retournez le pain et parsemez dessus le gruyère râpé, les allumettes de jambon puis les champignons.

 

Plat

Rougail saucisse à ma façon

tomates ail

Ingrédients

  • 4 saucisses (normalement c’est des saucisses fumées mais je prends plutôt des saucisses de Toulouse)
  • 6 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Thym
  • Poivre
  • Sel
  • 1 cuillère à café de curcuma (safran)
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • 1cuillère à café de cumin
  • Huile d’olive

Recette

Je fais revenir les oignons que j’ai émincé et l’ail que j’ai écrasé, je mets de côté et je fais bouillir les saucisses que j’ai coupé en tronçons au préalable. Puis je les fais revenir avec les oignons dans une poêle, j’ajoute les tomates coupées en petits morceaux et les aromates. Je mélange le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

Je le prépare souvent la veille, afin que la sauce repose bien et je le sers avec du riz basmati.

 

Dessert

Flan coco (mon dessert favori)

flan-coco

Ingrédients

  • 400g lait concentré sucré
  • Lait (la quantité du pot de lait concentré)
  • 70g de noix de coco râpé
  • 3 œufs
  • Caramel (facultatif)

Recette

Préparer un caramel à sec avec du sucre, dès qu’il est bien brun, le verser dans le fond d’un moule à cake en verre ou alu (pas en silicone). Dans un saladier battre les œufs avec le lait concentré, ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien au fouet, finir avec la noix de coco râpée. Verser ensuite cette préparation dans le moule.

Faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C, laissez tiédir à température ambiante puis au frigo le plus longtemps possible avant de le démouler.

 

Voici une petite idée repas, pour un budget de 42 euros exactement en tout. J’espère vous avoir donné envie de tester ces plats et si cela plait je continuerais à vous en partager d’autres.

 

Bon Appétit !!!

 

Marion
Marion
Je m'appelle Marion, j'ai 29 ans et je suis de Talence petite ville à coté de Bordeaux. Maman de deux enfants de 5 ans et 1 an, qui sont ma plus grande fierté. A la recherche d'un emploi, mais très occupée par mes passions comme la cuisine, le shopping, les promenades à vélo. Je suis ravie de rejoindre l'équipe Ronde et Glamour, et j'espère partager pleins de choses et faire de belles rencontres.

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