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Latte colorés : la dernière tendance healthy

Latte colorés : la dernière tendance healthy

Depuis plusieurs années déjà, la France a découvert le chaï latte, timidement suivi par le matcha latte, tous deux d’inspiration asiatique, l’Inde pour le premier, le Japon pour le second.

Plus récemment, nous avons vu arriver à Paris le lait d’or et d’autres boissons étonnantes dont je vais vous parler ici.

Outre des visuels très colorés (grâce à des ingrédients 100% naturels- mais si !), ces boissons proposent chacune des bienfaits et des saveurs originales.

Le matcha, la spiruline, le curcuma, la betterave et le charbon, des aliments aux propriétés santé qui viennent colorer naturellement des boissons chaudes ultra-gourmandes.

Le matcha latte, inspiration japonaise

matcha latte
source : pixabay

Le matcha c’est un thé vert japonais réduit en poudre que vous connaissez peut-être pour son usage en pâtisserie.

Le thé vert a des vertus anti-oxydantes, sa réputation n’est plus à faire.

Le matcha latte c’est donc de la mousse de lait et de la poudre matcha. Si vous n’aimez pas trop le goût du thé vert, sachez que la douceur du lait apporte vraiment une onctuosité.

 

 

Mes bonnes adresses

  • 5 pailles, 79 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
  • Jah jah by le Tricyle, 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
  • Peonies, 81 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
  • Umami matcha café, 22 Rue Béranger, 75003 Paris
  • FAB, 48 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
  • Candy cookie, 20 Rue Lanterne, 69001 Lyon

L’unicorn latte (ou smurf latte), boisson à la spiruline

l’unicorn latte
credit : © The Brooklyn End

Alors celui-ci est dur à trouver à Paris (mais vous pouvez le réaliser à la maison).

C’est une super boisson détox très saine et naturelle. Sa couleur bleue vient de la spiruline, aliment santé.

C’est une poudre d’algue extrêmement riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre).

La recette originale (inventée à Brooklyn) mélange lait de coco, gingembre, citron, miel et spiruline. La déco est optionnelle (fleurs comestibles, paillettes ou guimauve) mais tellement kawaï.

 

Mes bonnes adresses

  • Maison bon, 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris.

Si vous en connaissez partagez-les avec nous en commentaires !

Le lait d’or, la boisson santé au curcuma

lait d’or
crédit : ©DR

Le lait d’or (ou golden latte) est une boisson délicieuse et très saine. Son ingrédient miracle, le curcuma, est connu et utilisé en Asie (en Inde particulièrement) pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti-cancers, anti-oxydantes, dépuratives et protectrices.

Dans cette boisson, du lait végétal (amande ou autre) est associé à de l’huile de coco vierge, de la pâte de curcuma et du miel pour un résultat incroyablement doux et original.

 

Mes bonnes adresses

  • Jah jah by le Tricyle, 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
  • Oatmeal, 1B Rue Vauquelin, 75005 Paris
  • Season, 1 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris
  • Wild and the moon, 55 Rue Charlot, 75003 Paris

Le pink latte pour booster votre système immunitaire

pink latte
crédit : ©Umami_matcha_café

Ce sont les Australiens qui ont créé ce latte coloré.

Le violet, rose ou rouge est apporté par la betterave, aliment mal aimé qui nettoie le sang et booste le système immunitaire.

Lait végétal ou lait de vache est associé à de la betterave et quelques ingrédients supplémentaires selon les recettes : sirop d’érable, cannelle, matcha.

Cette recette n’a pas ma préférence même si côté goût, on ne sent pas la betterave.

 

 

 

Mes bonnes adresses

  • Jah jah by le Tricyle, 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
  • Peonies, 81 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

Le Charcoal Latte, la boisson gourmande au charbon 

Charcoal Latte
credit : ©10akasih02

Vous vous dites que c’est une blague ?

Mais non, le goth latte (ou latte charbon) c’est tout à fait sérieux et follement tendance.

C’est une Britannique qui a eu cette idée-là, mélanger du lait végétal avec de la poudre de charbon de noix de coco et un peu de miel ou de sirop d’agave pour un très joli résultat.

Le charbon végétal, plus vendu en parapharmacie qu’en boulangerie, absorbe les toxines, et les impuretés, il est aussi utilisé pour blanchir les dents et purifier la peau. Cet été je vous parlerai de la crème glacée noire, à suivre…

Mes bonnes adresses

Vous avez une adresse ? Partagez-la !

Si peu de coffee shop près de chez vous proposent ces nouveautés, vous pouvez les réaliser vous-même.

Et si vous êtes intolérant au lactose ou végan, la mousse de lait peut être remplacée avec du lait d’amande ou de soja, le miel par du sirop d’agave ou du sirop d’érable.

VEGGIE OK

Indiana
Indiana
Indiana Sendyk est une grande voyageuse qui a choisi de poser ses valises à Paris il y a 10 ans. Un peu ici et un peu ailleurs, son engagement pour les droits de l’Homme l’a emmenée aux quatre coins du monde du Kosovo au Nicaragua, d’Afghanistan au Burkina Faso en passant par le Timor-oriental. Dans son premier livre « Hôtel Méguétan », publié aux Editions La Découvrance, elle livre avec beaucoup d’humour un portrait mordant de son expérience au Mali en 2013 et des personnages truculents qu’elle rencontre lors de ses missions humanitaires. Quand Indiana est à Paris, capitale qu’elle aime passionnément, elle teste pour vous les nouveaux resto, bars, brunch et salons de thés. Elle va au cinéma, au théâtre et voir des expo.
http://bit.ly/2ky6CGP

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