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FREQUENCE BAR, COCKTAILS AND RECORDS

FREQUENCE BAR, COCKTAILS AND RECORDS

Parce que vous comptez sur nous pour vous dénicher les tout derniers lieux cool et tendance, la rédaction se dévoue ! Cette semaine, on a trouvé pour vous un petit bar à cocktails dans lequel on entend du bon son en grignotant des petites choses hypra-bonnes. Tout ça à un jet de pierre de la Bastille. Les cocktails sont recherchés, la cuisine est savoureuse mais ce qui fait la différence chez Fréquence, ce sont les centaines de vinyles derrière le bar et l’ambiance musicale. Les Cocktails Amateurs de Spritz et Mojito passez votre chemin car ici on s’est donné la peine de penser, de composer

Latte colorés : la dernière tendance healthy

Latte colorés : la dernière tendance healthy

Depuis plusieurs années déjà, la France a découvert le chaï latte, timidement suivi par le matcha latte, tous deux d’inspiration asiatique, l’Inde pour le premier, le Japon pour le second. Plus récemment, nous avons vu arriver à Paris le lait d’or et d’autres boissons étonnantes dont je vais vous parler ici. Outre des visuels très colorés (grâce à des ingrédients 100% naturels- mais si !), ces boissons proposent chacune des bienfaits et des saveurs originales. Le matcha, la spiruline, le curcuma, la betterave et le charbon, des aliments aux propriétés santé qui viennent colorer naturellement des boissons chaudes ultra-gourmandes. Le matcha latte, inspiration japonaise Le

La Bossue – escapade gourmande à Montmartre

La Bossue - escapade gourmande à Montmartre

Est-ce qu’entre les « coffee shop américains où l’on sert les boissons dans des gobelets en carton avec votre prénom inscrit dessus » et le « salon de thé pour petites mamies permanentées » il y a des options ? Et bien oui, et plus d’une à Paris. Parce qu’on peut avoir envie de se poser pour boire un bon chocolat chaud, thé ou café, sans être entouré d’écrans d’ordinateur, je vous parlerai de plusieurs salons de thé pour lesquels j’ai eu un coup de cœur. Aujourd’hui, arrêtons-nous pour une pause réconfortante après une balade dans Montmartre, quand vous jouez les guides touristiques dans Paris ou

Spécial Saint-Valentin : Yikou,  la cuisine fusion qui vous fera fondre

Spécial saint Valentin : Yikou,  la cuisine fusion qui vous fera fondre

La cuisine fusion, qu’est-ce que c’est ? C’est prendre ce qu’il y a de meilleur de deux traditions culinaires et les marier. Alors, personnellement, j’ai vu des mélanges ratés de fusion entre la cuisine asiatique et européenne, ça a donné la « sushi-pizza » et le « sushirrito », je ne valide pas. Mais ça donne aussi la cuisine nikkei, qui est la fusion des gastronomies japonaise et péruvienne, si ça vous tente, Uma est une très bonne adresse parisienne de cuisine nikkei. Mais revenons à Yikou, situé proche du métro Louis Blanc, à découvrir en sortant d’une séance de ciné sur les quais du bassin

Kuai, les meilleurs gua boa de Paris

Kuai, les meilleurs gua boa de Paris

Resto taïwanais Quartier sentier/grands boulevards   Les  meilleurs quoi ? Les gua bao, ce sont des petites brioches cuites à la vapeur et fourrées de viande, œuf, crevettte ou tofu. C’est un snack qui nous vient de Taïwan et c’est hypra bon. Slupr ! Il y a 6 propositions à la carte, j’ai goûté pour vous le porc mariné et le canard laqué et c’est tellement bon que du coup je n’ai jamais goûté les autres versions (crevette, œuf, bœuf 5 épices ou tofu). C’est servi avec des frites de patate douce, tellement plus original que la frite de pomme de terre ! Deux sauces accompagnent

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